Microbiologia de los alimentos

lunes, 9 de abril de 2012

Etiquetas: Antecedentes

ingenierosalimentos (Zurisadai Morales Torres, Vicente Adriano): La calidad de los alimentos está constituida por tres áreas de estudio: calidad microbiológica, calidad físico-química y calidad sensorial. En la carrera de Ingeniería de alimentos estudiar las diferentes bacterias que constituyen a los alimentos es esencial y de mayor importancia, ya que a través de ésta se puede determinar la condición de los alimentos que garantiza que no causaran daño al consumidor.

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